Se trata de una ensaladilla de base sencilla de patatas y mayonesa cuyos ingredientes principales no se mezclan con estas, sino que van por encima. Aunque la salicornia es un ingrediente ya habitual en la cocina gaditana, por no hablar de los camarones, el resultado es original y muy rico. Los camarones van cocidos, y aportan su sabor dulzón y textura crujiente. La salicornia, por su parte, da el toque salino y refrescante. Perfecta para acompañar con cualquiera de sus finos o manzanilla en carta. La tapa es abundante, y tiene un precio de 3,40 euros (precio septiembre 2024)