«La crema la realizamos con una buena base de verduras y mariscos de pequeño tamaño como: carabineros pequeños, cigalitas, etc. pasando todo por el chino una vez triturado, para conseguir una crema brillante y sin grumos», explican en El Ventorrillo del Chato de Cádiz. El resultado, una Crema de Marisco al Brandy que sirven con un surtido de langostino, gambas, zamburiña y pescado del día.

Este plato está disponible en el servicio a domicilio, bien encargándolo al establecimiento o bien a través de Uber Eat. Su precio, a enero de 2021, es de 6 euros.