El mollete con jamón del café bar Acuario
Tapa
El mollete con jamón del café bar Acuario
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
Descripción

Mollete de Antequera, de la firma La Antequerana, en estado de tostamiento adecuado, con su corteza ligeramente crujiente e interior blanco. La superficie amigada se recubre con un poco de aceite de oliva virgen extra de Córdoba y un poquito de tomate triturado. El punto final consiste en, una vez que ha tostado el ejemplar amolletado, rellenarlo con el aceite, el tomate y las lonchas de jamón cortadas a cuchillo, en concreto de Jamones Benito con sede en Arahal, Sevilla. El mollete, que se sirve cortado en dos mitades para un mejor consumo se cotiza a 4,70 euros (precio a agosto de 2021).