Milhojas que se sale un poco de los cánones habituales en este tipo de preparaciones. El hojaldre es más crujiente de lo habitual y sirve para separar dos capas de gran interés postrista. Primero una crema de chocolate blanco, bastante suave y luego un chantilly. La cosa se remata con unas fresas por lo alto partida en láminas y un toque de albahaca. El plato sale a 6 euros (precio a enero de 2023).