Ligeramente crujiente, ligero y especialmente recomendable si se toma templado, poco después de salir del  horno de Hervé Hasson este pastelero francés afincado en Andalucía desde hace unos años. Hervé elabora tanto la masa de los cruasanes y se encarga a diario del horneado. «Preferimos hacerlos a medida que se van necesitando para que estén lo más frescos posibles. Empleamos mantequilla francesa para elaborarlos.» Lo mejor es tomarlos solos, aunque también se pueden rellenar.

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Hervé Hasson con sus famosos cruasans. Foto: Cosasdecome