El cóctel de mariscos de Romerijo
Tapa
El cóctel de mariscos de Romerijo
Tapatólogo descubridor:
Descripción

Es todo un clásico de este establecimiento de El Puerto de Santa María especializado en mariscos cocidos. La tapa lleva en la marisquería practicamente medio siglo ya que la comenzaron a servir cuando abrió la cervecería «La Guachi» en la ribera del marisco, allá por 1975. Lleva lechuga, gambas de las de verdad, de las que venden en el cocedero, y luego una salsa cóctel que elaboran ellos mismos y que lleva un toque de brandy para darle su toque. La tapa sale a 4 euros (precio a octubre de 2022).

Aquí puede ver la receta de este plato.