Una ensaladilla con calamares de tres maneras
Es una ensaladilla de lo más imaginativa, que presenta el calamar en tartar, cocido y frito. Variopinto de Barbate sirve este año un…
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El otoño llega a la carta de Variopinto de Barbate
"Nuevos entrantes, preparaciones novedosas con el atún, más variedad de pescados, algún que otro guiso clásico con toques innovadores, sabrosas carnes …
Media docena de salmorejos fresquitos y con un puntito diferente
Paseo por seis versiones de este plato con un toque original. La receta del salmorejo cordobés y de la versión roteña de este plato: el arranque y...de…
Carabineros, cochinillo y vista al mar
Variopinto de Barbate abre temporada con nueva carta en la que estrena platos como un carabinero con suquet y arroz salvaje o un cochinillo con higos s…
Barbate al ataque
La llegada de tres nuevos valores de la cocina gaditana refuerza los atractivos del Paseo Marítimo de Barbate que se convierte así en una de las zonas …
Hostal Barbate y Trattoria Francesco e Giulia ganan los premios a las mejores tapas de la Semana Gastronómica
Casa Tofe y Gastro Pizzería Bellamar han sido los preferidos por el público tras una convocatoria en la que se han vendido unas 73.000 tapas.&nb…
Barbate, la capital europea del atún
Todos los años los atunes viajan por amor desde el Atlántico hasta aguas más cálidas a desovar… a reproducirse dicho en lenguaje menos fino. En ese via…
Barbate en 12 bocaos
Una docena de paradas de comé obligatorias en una población que tiene muchas cosas de las que disfrutarAcabamos de publicar la versión renovada d…
Gazpacho de melón y huevas de maruca
El cocinero de José Luis Román de Variopinto de Barbate realiza este original plato que complementa con salazones.Ver receta completa aquí. Má…
La carta de Variopinto de Barbate
Actualizada a julio de 2020. Esta es la carta de Variopinto de Barbate (pulsa sobre cualquiera de las imágenes para verla más grande…