Las conservas del Estrecho, desde los romanos
La exposición fotográfica ‘Un Estrecho de Conservas. Del garum de Baelo Claudia a la melva de Tarifa’ ilustra la obtención de recursos pesqueros y los …
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Un proyecto de Investigación y Desarrollo que pretende introducir innovaciones tecnológicas en la elaboración del brandy ha conseguido financiación, se…
La monografía de la colección CEI.Mar ¿Las algas se comen?’ recibe el premio nacional ‘Gourmand World Cookbook Awards’ y está nominada al 'Óscar de la …