Gadira y las almadrabas vuelven a San Sebastián Gastronomika
Tras el paréntesis por la pandemia, la marca con sede en Barbate vuelve a este congreso de gran prestigio internacional. Julio Vázquez, jefe de cocina …
Tag: restaurante El Campero
Tres restaurantes gaditanos, entre los mejores de Europa
Aponiente, El Campero y Lú Cocina y Alma figuran en la lista de los 150 mejores restaurantes del continente de la Opinionated About Dining, elaborada a…
Barbate, la capital europea del atún
Todos los años los atunes viajan por amor desde el Atlántico hasta aguas más cálidas a desovar… a reproducirse dicho en lenguaje menos fino. En ese via…
Una exhibición atunera en Castellón de la Plana
El cocinero de El Campero elaboró atún de Gadira en una clase magistral impartida ante los alumnos del centro educativo. Julio Vázqu…
Cierres temporales por la crisis del coronavirus
Varios restaurantes de la provincia cierran debido a las medidas para contener la pandemia, mientras que otros anuncian el fin de la temporada.…
El Campero explica en un minuto cómo hacer un filete de atún a la plancha perfecto
En este vídeo, extraído de la colección Cádiz en Salsa de Diputación, Pepe Melero de El Campero de Barbate da consejos para que el atún a la plancha qu…
Cádiz dice «sí» a Sanlúcar
Hablamos con representantes del sector gastronómico en toda la provincia para preguntarles si apoyan la candidatura de Sanlúcar y por qué. La localidad…
La carta de La Curiosidad de Mauro, la más vista en mayo
La carta de La Curiosidad de Mauro ha sido la más vista del mes de mayo de 2019, con 633 visitas. Aquí puedes ver las diez cartas más visitadas en Cosa…
Las reservas fantasma asustan a la hostelería
La decisión de Salicornia de Cádiz de cobrar fianza a los grupos que reserven abre el debate en el sector, que reconoce el problema y aplaude la "valen…
Soles para iluminar a Cataria y a LÚ Cocina y Alma
LÚ Cocina y Alma consigue el sol Repsol tras recibir, el pasado mes de noviembre, su primera estrella Michelin. Cataria también se incorpora a la guía.…