Historia de dos gallos, que en realidad son más… y ninguno cacarea
¿Pez de San Pedro o gallo? ¿Con o sin lunar? Nos adentramos en una historia que empieza con más gallos que un corral y acaba con un par de recetas, una…
Tag: restaurante El Campero
Atunología, el nuevo libro de cocina con recetas de Julio Vázquez de El Campero
La publicación recoge 21 recetas elaboradas con atún y ya se puede descargar gratuitamente. La cadena COPE en la provincia de Cádiz …
El Campero estrena este fin de semana su menú degustación 2022
Tiene un total de 12 platos en los que hace un recorrido por texturas y cortes diferentes del pescado. La propuesta empieza por una "Gilda" y termina c…
La historia de Rosario y sus gotitas de vinagre
El atún encebollao de El Campero, uno de los guisos más famosos de la provincia, se sigue elaborando con la misma receta que Rosario Sánchez, la madre …
Cosasdecomé, premiado con el Gran Mandil de la Gastronomía
El Ayuntamiento de Ubrique ha fallado los primeros premios Uq a la excelencia, que se entregarán el domingo 20 de marzo en la Feria Bienmesabe. También…
Tohqa, nuevo Sol de la Guía Repsol de la provincia
Destacan que en el establecimiento portuense "todo es diferente". Aparecen en la publicación quince restaurantes gaditanos con tres, dos o un sol.…
El Campero arranca temporada… con un montadito de pringá de atún
El establecimiento barbateño comienza a funcionar el 8 de febrero con una carta escueta, que se ampliará en mayo con la temporada de atún rojo.…
Gadira y las almadrabas vuelven a San Sebastián Gastronomika
Tras el paréntesis por la pandemia, la marca con sede en Barbate vuelve a este congreso de gran prestigio internacional. Julio Vázquez, jefe de cocina …
Tres restaurantes gaditanos, entre los mejores de Europa
Aponiente, El Campero y Lú Cocina y Alma figuran en la lista de los 150 mejores restaurantes del continente de la Opinionated About Dining, elaborada a…
Barbate, la capital europea del atún
Todos los años los atunes viajan por amor desde el Atlántico hasta aguas más cálidas a desovar… a reproducirse dicho en lenguaje menos fino. En ese via…