Cádiz, ¡qué bien te conservas!
Repasamos las conserveras gaditanas y su historia con acento italiano, sus apuestas más innovadoras, aportamos algunos consejillos que seguir en casa -…
Tag: Petaca Chico
Ángel León se convierte en embajador de la marca Petaca Chico
Tras una década de colaboración, la empresa conileña y el chef han sellado su colaboración en un acuerdo que convierte al chef en embajador de la marca…
Petaca Chico abre nueva tienda en Conil
El establecimiento se llama Shopping Almadraba y está especializado en atún rojo salvaje de almadraba, aunque tendrá otros productos gourmet del mar. …
Primera levantá en la almadraba de Barbate
El primer atún capturado pesó 242 kilos. Las perspectivas de captura para este año superan las 408.000 toneladas. La temporada de At…
Seis cocineros participarán en un reto de Petaca Chico en Instagram
La empresa utilizará la red social para compartir recetas elaboradas con atún rojo de almadraba. Petaca Chico ha lanzado #PETACACHIC…
Cádiz practica en Madrid Fusión el «más difícil todavía»
Los cocineros gaditanos captan la atención de la muestra de alta cocina con originales propuestas en torno al atún, "croasans" con tortillitas de camar…
La historia de la mayonesa
El cocinero Juanlu Fernández de Jerez participará en Madrid Fusión con una original ponencia sobre el origen de esta salsa y elaborará la versión clási…
Así será el Despeque 2019 de Ángel León
Detallamos el programa de este evento, que reunirá en Barbate a chefs de fama mundial en torno a los esteros, y cuáles son los quince productores gadit…
El escaparate del atún
Cooking Almadraba, el sitio que han abierto en Conil el hostelero Juan María Ramirez, el cocinero Mauro Barreiro y la firma Petaca Chico quiere convert…
Restaurante La Lonja y la Taberna Cabildo, ganadores de la ruta Lo Mejor del Mar
Durante los diez días que ha durado la iniciativa se han servido más de 10.000 tapas en los 20 establecimientos participantes. Duran…