Premio a la Sostenibilidad para los esteros Lubimar
El cultivo de Moringa en Conil de Connatur, el libro de las algas de la UCA, González Byass y la sumiller roteña Lucia Fuentes han recibido diferentes …
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Quince bocaditos de estero…y un poquito de jamón
Así será el menú degustación que se servirá en las jornadas de La Sal y El Estero de El Puerto. La organización aumenta el número de plazas ante el inc…
Los 8 mandamientos de los cocineros y Sara Baras de estero morao
80 cocineros de todo el mundo aprueban en los esteros de Lubimar de Barbate un código de comportamiento para contribuir a la conservación del Medio Amb…
Así será el Despeque 2019 de Ángel León
Detallamos el programa de este evento, que reunirá en Barbate a chefs de fama mundial en torno a los esteros, y cuáles son los quince productores gadit…
Cádiz vuelve a ser el centro del mar
El cocinero Angel León reunirá en los esteros Lubimar de Barbate a chefs de fama mundial, organizaciones defensoras del Medio Ambiente y representantes…
Ostiones fritos y ostras rizadas en la nueva carta de Gonzalo de El Puerto
El establecimiento acaba de recibir la Q de Calidad Turística. El Bar Gonzalo de El Puerto de Santa María acaba de cambiar su carta,…
La gran «levantá» de los esteros
El encuentro internacional de cocineros llevado a cabo por Angel León en Puerto Real dispara el interés por este tipo de pesca. Restaurantes "michelina…
Los cocineros inician su «revolución sostenible» en la Bahía de Cádiz
El "despesque" de Angel León se convierte en un acontecimiento lleno de magia y donde los 70 chefs presentes han mostrado su respaldo a la idea de "moj…
Marea de pescado de esteros de Lubimar
Por segundo año, La Marea y Lubimar se alían para llevar al establecimiento gaditano doradas, lubinas y lenguados de estero de 'pata negra' Lubimar es…
Doradas de pata negra
Lubimar, una empresa que cría pescados de estero en Barbate, logra hacerse un hueco en el sector de la alta gastronomía con doradas y lubinas que tarda…