Viñedos Robyn, un sueño convertido en vino en el Pago Carrascal
Una pareja enamorada de Andalucía hace realidad el proyecto de gestionar una viña y crear sus propios vinos. Elaboran tintos con diferentes variedades …
Tag: Jerez
Colores en la viña
González Byass arranca con la vendimia de la Pedro Ximénez, una variedad que el grupo bodeguero comenzó a recuperar en 2006. Contamos como se elabora e…
Miguel Caño de Nublo: «Cocinamos con calma. En un mundo que va tan rápido es un valor añadido»
El chef oficiará la comida del 8 de agosto dentro de las Cenas de las Estrellas de Tío Pepe Festival. El cocinero llevará a la bodega González Byass su…
«Un fino y una tapa de ensaladilla, Junyi»
Haiyun Pan, Lingzhong Qiu y su hijo Junyi Qiu regentan «El Tabanco de Mary Lin» desde 2013. Fueron de los primeros chinos en montar un bar de cocina tr…
La Pescadopedia, la enciclopedia desespinada de los pescados y mariscos de la provincia de Cádiz
¿Cómo se despelleja una acedía? ¿El pez San Pedro y el gallo son el mismo bicho? ¿El langostino de estero es el mismo que el de Sanlúcar? ¿Cómo hacer l…
Sopas peruanas y estrenos de ceviches y causas en la nueva carta de Sonqo
El restaurante jerezano, especializado en cocina de Perú, modifica parte de su oferta con la llegada de septiembre. Con la llegada d…
Hermanos Grimaldi, el restaurante que se mete por los ojos
La espectacular presentación de sus platos, en especial de sus postres, se ha convertido en la principal seña de identidad de este establecimiento jere…