Las tapas de la Ruta de la Caballa de San Fernando, en vídeo
21 de los establecimientos participantes presentan en imágenes su propuesta gastronómica San Fernando celebra hasta el 25 de julio u…
Tag: El Refugio de Pepe Valero
Olluco y jabalí para la versión del charqui peruano de El Refugio de Pepe Valero
El cocinero Manuel Sandoval elabora el plato con el tubérculo andino, y sustituye la carne seca por la del jabalí, sofrito con especias peruanas.…
Un Refugio con platos con un toque innovador… y otro peruano
El establecimiento abre en San Fernando, donde antes estaba Caraméló, de manos de los cocineros Pepe Valero y Manuel Sandoval. El tr…