Los nuevos postres de Aponiente sacan de la basura los ojos, la piel o las escamas del pescado
El chef Ángel León sorprende otra vez al convertir en dulces todos los productos que acababan desperdiciándose en su restaurante, incluida la piel de l…
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El restaurante Ambivium representará a España Copa Jerez
El certamen internacional se celebrará en Jerez los días 3 y 4 de octubre. El restaurante Ambivium, de Peñafiel (Valladolid), con un…
El borriquete, protagonista de Madrid Fusión
A este pescado le dedican un concurso en el famoso congreso. Cádiz estará además representado con Ángel León, la Copa Jerez, Sanlúcar y La Cremita... e…
Ambivium, Atrio, Casa Marcial y Slow&Low, finalistas por España en la X Edición de Copa Jerez
Los establecimientos elegidos suman siete estrellas Michelin. Se disputan llegar a al final internacional que se celebra en Jerez en noviembre.…
Copa Jerez viaja a Dinamarca, Reino Unido y Alemania en el mes de octubre
Comienzan las finales nacionales que permitirán seleccionar a los siete restaurantes que competirán en 2023 por el mejor menú maridado con los vinos de…
Comienza la selección de finalistas para la próxima Copa Jerez
La convocatoria para la final nacional del concurso de armonías permanecerá abierta hasta el 15 de septiembre. Copa Jerez pone en ma…
Tocino de cielo con erizos, los belgas que cocinan con chorizo y mucho Jerez
Cocineros y expertos en vinos de ocho países exhiben en un espectáculo en el teatro Villamarta de Jerez el lado más creativo de la gastronomía El rest…
Guía para no perderte en la Copa Jerez de 2021
Este es el programa completo de la celebración que incluye un concurso internacional y un foro de debate en torno al vino de Jerez. …
Quique Dacosta ofrecerá una conferencia en Copa Jerez
Impartirá, junto a Josep Roca y José Antonio Navarrete una de las ponencias más esperadas de esta edición del foro gastronómico: Una mirada a Jerez des…
Abierta la inscripción para asistir a la Copa Jerez
Ocho restaurantes de prestigio a nivel internacional competirán en el teatro Villamarta ofreciendo un menú protagonizado por Jereces. El evento tendrá …