La provincia suma cinco nuevas incorporaciones a la Guía Michelin
Se trata de la Castillería de Vejer, la Tarara de Olvera, Avanico de El Puerto, Cooking Almadraba en Conil y la Marmita de calle Ancha en Cádiz. La Bib…
Tag: Cooking Almadraba
Mauro Barreiro y Petaca Chico presentarán en Madrid Fusión una caña de lomo realizada con atún rojo de almadraba
El cocinero también mostrará nuevos platos realizados con partes del túnido poco utilizadas como la lengua o el músculo situado junto a los ojos Sanlú…
Tohqa, nuevo Sol de la Guía Repsol de la provincia
Destacan que en el establecimiento portuense "todo es diferente". Aparecen en la publicación quince restaurantes gaditanos con tres, dos o un sol.…
Petaca Chico pone en marcha en la ciudad de Cádiz un original servicio de reparto de atún rojo a domicilio
La firma también abrirá en las próximas semanas tienda en la calle Ciudad de Santander donde venderá, además del atún, conservas, ahumados y pulpo coci…
Cierres temporales por la crisis del coronavirus
Varios restaurantes de la provincia cierran debido a las medidas para contener la pandemia, mientras que otros anuncian el fin de la temporada.…
La comida de los papeles cambiados
Los restaurantes Cooking Almadraba de Conil y Lalola de Sevilla presentan sus nuevos menús con novedades más que llamativas como una ensaladilla que se…
Cooking Almadraba retoma su cocina en torno al atún rojo
El establecimiento conileño reabre sus salones, con 110 metros cuadrados, y sus 85 metros de terraza. El 28 de mayo abre de nuevo su…
Cooking Almadraba inicia una temporada en la que promete sorprender
El establimiento conileño abrió sus puertas el pasado año bajo la dirección gastronómica de Mauro Barreiro. El próximo 7 de febrero …
Cádiz practica en Madrid Fusión el «más difícil todavía»
Los cocineros gaditanos captan la atención de la muestra de alta cocina con originales propuestas en torno al atún, "croasans" con tortillitas de camar…
El escaparate del atún
Cooking Almadraba, el sitio que han abierto en Conil el hostelero Juan María Ramirez, el cocinero Mauro Barreiro y la firma Petaca Chico quiere convert…