Así se cocina el conejo de campo en Paterna
En la localidad bordan los guisos con esta carne. En Casa Paco nos explican cuándo está en su mejor momento y cómo se desuella, despieza y cocina.…
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Casa Paco: caza menor, sabor mayor en Paterna
Paco Moreno y Pepi Jiménez han logrado transformar una antigua venta de Paterna de Rivera en un local donde brillan productos locales como la perdiz, …
El nuevo queso de Andazul lleva ajo negro… y nace con una medalla de oro
La quesería de San José del Valle lanza Petenero, un queso curado de cabra que gana en dulzor gracias al ajo. Hacen falta semanas pa…
Un burrito, mejor tapa de Conejo de la Fiesta de Paterna
La localidad jandeña vivió su Fiesta dedicada al conejo. Hubo premios para Casa Paco, El Cantarero, La Parada y El Perro de Paterna. La …
Conejos por peteneras
Paterna reivindica su "capitalidad" en los guisos de conejo de campo. La población intenta recuperar el turismo gastronómico con una oferta tradicional…
