La «zopa» serrana de los mil nombres… y que se disfraza de tortilla
En varios pueblos de la Sierra de Cádiz se repite una curiosa sopa que practicamente no tiene caldo y a la que se le da forma de tortilla, aunque no ll…
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Diecinueve sitios en los que comer muy bien en la Sierra de Cádiz
Los municipios serranos cuentan con una oferta gastronómica con bastante interés. Recorremos unos cuantos restaurantes donde vale la pena parar para co…
Las 14 empanadillas de club ‘Yo me quedo en casa… cocinando’
La iniciativa para compartir platos virtualmente liderada por Paco Medina de La Bodeguita Mi Pueblo de Olvera presenta 14 obras a concurso.&n…
Pinchitos morunos como los de antes
La Bodeguita Mi Pueblo de Olvera recupera los pinchitos que se hacían en la feria de agosto durante los años 60 y 70. Asegura Paco M…
Bodeguita Mi Pueblo estrena nueva carta de vinos de Cádiz
El establecimiento de Paco Medina prepara además una jornadas gastronómicas dedicadas a los pintxos vascos para mediados de noviembre. …
Antiguos con ropa nueva
La Bodeguita Mi Pueblo comienza el próximo 11 de marzo un ciclo gastronómico que se prolongará hasta el verano y en el que irá mostrando versiones reno…
Aquí sólo se sirve vino de Cádiz
La Bodeguita Mi Pueblo de Olvera únicamente servirá vinos de la provincia a partir del 28 de noviembre. Quieren que sus clientes abandonen la inercia d…
Olvera en 12 horas: Paisaje en verde… aceituna
Es uno de los grandes tesoros escondidos de la provincia. Un casco antiguo tan bonito que hasta da tranquilidad y que tiene, como sorpresa, un cementer…
Los Milagros de Encarna
Encarna Olid, la que fuera cocinera del famoso Bar Manolo de Olvera, logró crear dos platos típicos de la población, el solomillo relleno y la tortilla…
Las joyas del bar Manolo
La Bodeguita Mi Pueblo de Olvera termina su paseo por las tapas históricas de la localidad con un recuerdo para Encarna Olid, la cocinera del bar Manol…