Bitácora abre El Santuario, un homenaje al tapeo en el centro de La Línea
El establecimiento, situado a corta distancia de la plaza de la Iglesia, mantiene la tradición de los canapés característicos de la localidad.…
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Bitácora de La Línea renueva la mitad de su carta para intentar «sorprender» a sus clientes
El establecimiento convierte el aire de manzanilla y hierbabuena de su premiada tapa del atún en espuma de margarita para sus tacos al pastor.…
De atún en atún en una ciudad que aún recuerda su almadraba
Los primeros premios de la Ruta del Atún de La Línea fueron para la humeante tapa de Bitácora (jurado profesional) y el crepe de La Taberna (popular). …
Bitácora y Casa Puri se alzan con los primeros premios de la V Ruta de la Tapa de La Línea
Un tartar de boquerones en vinagre y un nido crujiente relleno de carne con helado frito son las elaboraciones escogidas por jurado y público, respecti…
