Setas de tierra que saben a cielo
El cocinero Fran Oliva consigue en Avanico de Jerez un punto espectacular en los platos de setas que combina con huevos de campo, gambas en cochura mil…
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Comienza la temporada de las setas en la provincia de Cádiz
Ya han aparecido las primeras en el parque de Los Alcornocales. Este fin de semana se podrán comer en La Duquesa y El Duque de Medina, el restaurante C…
Los erizos del norte salvan la temporada
La presencia del alga asiática invasora hace que no se puedan capturar en la costa gaditana. En su lugar, los restaurantes los traen de Galicia o Catal…
El conocido cocinero Fran Oliva abrirá establecimiento en la «manzana de oro» de Jerez
El que fuera jefe de cocina de Albores y del Hotel Monasterio pondrá en marcha "Avanico" en el paseo de La Rosaleda. Se podrá comer a base de tapas y m…