El establecimiento gaditano incluye nuevas elaboraciones en su carta veraniega, y la mayoría se pueden probar tanto en tapas como en raciones.
La Cervecería La Marea del Paseo Marítimo de Cádiz renueva su carta con nuevas elaboraciones, como los lomos de sardina acompañados de ajoatao (una salsa a base de ajo y aceite), unas Tiras de bacalao rebozadas en tempura japonesa con salsa kimuchi o un carpaccio de carabineros con virutas de mojama.
En el apartado de atún, también se puede probar recetas nuevas, como la Ensalada de algas wakame con dados de tomate de Conil (en la imagen) y semillas de sésamo blanco, o el carpaccio de lomo con sal aromatizada a las finas hierbas y aceite trufado. Esto, en mesa. En la siempre concurrida barra de La Marea también se pueden probar alguno de estos platos en versión tapa; concretamente, los lomos de sardina, las tiras de bacalao, y los dos nuevos platos de atún.
