El colectivo de tapatólogos La Gourmeroteca señala: Fagottini de queso ricotta y pera con champiñones glaseados , gambones picantes y velo de mojama [14€]. Mucho sabor, salsa bastante densa e ingredientes que funcionan a la perfección. El toque picante de los gambones es clave.

Los tapatólogos realizan una crónica más detallada de su visita en su página en facebook La Gurmeroteca. Pinchar aquí para verla.

Los tapatólogos acompañan su informe con la foto de arriba.