Eugenio Camacho señala: Otra novedad en la nueva temporada de La Manuela es un guiso de puntillitas con huevo y trufa. El pescado es de Sanlúcar, y merece la pena por su tamaño, sabor y textura. Preside un plato al que le hace mucho bien el aroma de la trufa y el huevo una vez rota la yema, en su punto, y troceada la clara. Meloso, rico, distinto… Otra vez vuelvo a perder la cuenta de los barquillos. Reconozco que ansiaba el reencuentro con otro plato diez de La Manuela, el arroz prohibido con puntillitas fritas y huevo, pero no ha estado nada mal la nueva versión.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Abocallena. Pinchar aquí para verlo completa.

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