Las ostras del restaurante Amar
Recomendación
Las ostras del restaurante Amar
Establecimiento
Fecha recomendación
Descripción

Angelica Jodar señala: Nuevo Corazón, comer de lujo. Restaurantes q no te cansas de volver, llenos de ganas de sorprender y arriesgar, como puede ser A mar Restaurante en  Jerez de la frontera.
¿Qué mejor que un aperitivo para el verano basado en unas refrescantes y suntuosas ostras francesas, con una base de manzana y picadillo, con un discreto gel de chile? Uhmmm… para comerlas de un bocado!
Como veréis en las fotos, cenamos además una ensalada de remolacha, burrata, fresas y sandía; y un tartar de langostinos envuelto en atún rojo con ajoblanco y olivada.. fantástico!
Restaurante situado en el centro y capitaneado por Julian Olivares De Las Heras
Tiene una coqueta terraza y un bonito salón donde comer. No sólo trabajan los pescados: no te pierdas sus nevera con sus carnes en maduración… Aunque mi debilidad y plato preferido (para el mediodía) es el arroz con ortiguillas: una delicia llena de sabor a Mar!

La tapatóloga acompaña su informe con la foto de arriba.

 

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