Las almendritas a Lo Pelayo de Cataria
Recomendación
Las almendritas a Lo Pelayo de Cataria
Establecimiento
Fecha recomendación
Descripción
Álvaro Muñoz señala: «Su cocina, natural y sensata, no está solo basada en el reconocido aroma y sabor que aflora de las carnes marinas que salen de sus brasas, sino también de elaboraciones de aquí y de allí, sea en forma de un (adictivo) salpicón de bogavante, de un (extraordinario) pilpil de morena o unas “almendritas a lo Pelayo” (sepias pequeñitas, de lagrimón). Todo ello hace de Cataria una referencia propia por sí misma en Andalucía, un rincón de nuestro sur gaditano al que peregrinar cada año para gozar de la verdad, no solo de un restaurante, sino de todo un territorio y sus pobladores».
El tapatólogo realiza una crónica más amplia de su visita en la página de la Academia Andaluza de Gastronomía. Pinchar aquí para leer el artículo completo. 
El tapatólogo acompaña su informe con esta foto: