Eugenio Camacho señala: «Cuando crees que ya no te sorprenderá ninguna tortilla de patatas, te encuentras con una, en Cuchara de palo, en la que las patatas recién salidas de la freidora entran en contacto con los huevos batidos, y van formando la masa solo con el calor. La trufa rallada y el punto perfecto de sal hacen el resto».

Eugenio acompaña su informe tapatológico con la foto que aparece arriba.

Más información sobre la tortilla de trufa de Cuchara de Palo, aquí.