Descripción
Glenn Ferguson señala: «Si te gusta la tortilla de patatas, o incluso haces la tuya, entonces te insto a probar el bar Apolo. Está en el menú como tortilla a la gallega, porque un hombre de Galicia preparó por primera vez esta receta allí, también se podría llamar tortilla mixta o tortilla campera. Pero ninguno de los nombres te prepara para la suavidad cremosa y los sabores individuales dentro. Una de, o posiblemente la mejor tortilla que haya comido. La suavidad interior es una reminiscencia del puré de patatas y muy húmedo. La mía incluso tenía un par de guisantes adentro. Absolutamente delicioso.»
Glenn acompaña su informe con esta foto:
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