Exquisita. Está muy jugosa. Lleva un poco de azúcar que se carameliza cuando la hacen. Me comí una en el restaurante y me llevé otras dos para casa. Creo que están hechas con un pan especial de torrijas. El cocinero me ha explicado que las tiene en leche y nata fresca como 1 hora o más infusionando con canela, cáscara de naranja y limón y 1 clavo. También un poco de esencia de vainilla. Y después la elaboración normal de una torrija, pasarla por huevo y freír. La miel al final y se carameliza con azúcar…»