Manolo Ruiz Torres señala:Terminamos con su postre De aquí a Lima, una maravillosa tarta de queso zamorano de leche cruda de oveja, elaborada a partir de queso viejo Doña Encarnación. Viene con dos salsas, una de ellas de Lúcuma, una fruta de los valles andinos, con un sabor fresco e intenso que recuerda algo al jarabe de arce.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Cádiz Gusta. Pinchar aqui para verla completa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.