Descripción
Glenn Ferguson señala: «El pescado más fresco que conozco… y vivir junto al mar significa que fue cogido anoche por un barco pesquero. Eso es lo que el bar la espuela 2 sirve a diario. Pedi las puntillitas, frescas y deliciosas. La razón de mi visita en esta ocasión era probar la raya en una salsa de naranja y tomate. No la había probado nunca. Me pareció un pescado brillantemente blanco, tierno y gelatinoso. Para acompañar, estando en Sanlúcar, no podía ser otra cosa que manzanilla. Terminé con unos langostinos frescos. La Espuela es uno de mis favoritos en Sanlúcar y le doy las gracias por su atención a Esteban Camacho Perez».
La foto de arriba es de la raya a la naranja y la foto es del tapatólogo Glenn Ferguson.
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