Charo Barrios señala: «este plato se puede recomendar sin objeción alguna. Es una cazuela de rape, con langostinos y almejas, plato clásico que ganó en una de las rutas gastronómicas de Chipiona, y que además lleva una salsa espectacular, única. La ponen en el Restaurante Bar Casa Juan, de Chipiona, y es una pequeña joya».

La tapatóloga hace una crómica más detallada de su visita en su blog Come en casa. Pinchar aquí para leerla.

Charo acompaña su informe con esta foto: