José María Rosso señala: Salicornia de matrícula. La verdad es que todos, desde el arroz con hongos (clásico) hasta el king crab, que hacía muchísimos años que no lo veía por Cádiz, al menos al natural. Especial mención a la carne vacuna con año y medio de maduración, de la que se podía comer con facilidad hasta la parte grasa (para quien le guste), toda ella plena de sabor y tiernísima.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.