Descripción
Charo Barrios señala: «Afortunadamente, la Sierra de Cádiz se mueve en gastronomía y está ofreciendo ya cosas muy interesantes. Antonio Galindo, gerente de La Divina, en El Bosque, tiene en su carta un plato de caballa a baja temperatura con piriñaca de alcaparras y pepinillos.
El plato mereció admiración colectiva del grupo que lo probó. Increíble textura. Lo recomiendo a los lectores de Cosas de Comé.»
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