Rafael Hidalgo señala: «El Laurel me tiene totalmente abducido. Es impresionante como mantiene constante la calidad, día tras día. La acedías, pijotas, caballitas en adobo, boquerones, guisos de todo tipo. Tapas generosas y baratísimo. Una suerte. Se ve a algún turista que otro, espero que no se lo carguen. Y para los camareros 10 sobre 10».