Mari Ángeles Gallego señala: Almuerzo en Gastrobar Sacrana en la barriada de Casines de Puerto Real.Lo conocimos en la reciente ruta de la Ensaladilla de la que Cuarto y Mitá fue uno de los miembros del jurado junto a Pilar Ruiz Rodriguez-Rubio y Lola López y en la que obtuvo el Primer Premio a la mejor ensaladilla con , “Ensaladilla de langostinos con espuma de marisco y huevas de mújol” una propuesta sorprendente que no hay que perderse. La probamos y seguimos con “Tartar de ostras y langostinos de estero”, el mar en estado puro y seguimos con “Picaña de angus argentino” … “sin palabras” y seguimos – porque no nos resistíamos a irnos sin probarlo- con un “Arroz negro de calamares y langostinos con tonnata” y vaya si acertamos!!
Apoyemos, ahora más que nunca- las iniciativas de los cocineros y empresarios jóvenes que además luchan por promocionar los recursos de su localidad ofreciendo una cocina creativa y de calidad.

La tapatóloga acompaña su informe con la foto de arriba.