El rape en tempura de Akase
Recomendación
El rape en tempura de Akase
Establecimiento
Fecha recomendación
Descripción

Angelica Jodar señala: Para amantes de los restaurantes japoneses Akase Restaurante en Jerez de la Frontera
Nueva apertura súper recomendable para quién busca un restaurante japonés más evolucionado de lo que solemos encontrar.
En la cocina Jaime Mena borda los platos asiáticos. No os perdáis el niguiri flambeado de toro y foie, ni el uramaki del tartar de bogavante.
Gyozas de corzo y queso Arzúa maravillosas y un rape en tempura con dashi y guisantes lágrimas para saltarte las ídem de lo rico que estaba
Una selección de vinos espectacular también. Sin duda volveré
Pd- No te vayas sin probar el postre de naranja y chocolate..

La tapatóloga acompaña su informe con la foto de arriba.

 

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