El menudo de El Rincón del Sur
Recomendación
El menudo de El Rincón del Sur
Establecimiento
Población
Fecha recomendación
Descripción

Manolo Ruiz Torres señala: El Rincón del Sur no está presente en las redes, no hemos encontrado ninguna noticia sobre ellos, ni siquiera su dirección exacta. Sabemos, porque así lo dice el cartel de su puerta, que están abiertos desde 2017. Sabemos que antes de estar aquí eran un pequeño local en los bajos de la antigua Residencia del Tiempo Libre; o que tienen cocinero italiano, lo que explica la buena presencia de platos de esa cocina (rigatoni, rissoto, macarrones). Después de comer hablamos con su propietario, cocinero también, de su pasión por el cuchareo, por la cocina tradicional. Habíamos hecho una comida monográfica de guisos, la mayoría marineros. Empezamos por un menudo impecable.

El tapatólogo realiza una crónica más amplia de su visita a este bar en su blog Cádiz Gusta. Pinchar aquí para verla completa.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.

 

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