José María Rosso señala: Valor seguro … segurísimo. Tempus Fugit, con su jefe de cocina, Jesús Palma, al frente, ya se sitúa. como mínimo, al mismo nivel de las mejores cocinas de Cádiz. Un auténtico placer a todos los niveles.  La verdad es que todo estaba buenísimo, pero el cordero lo hace espectacular. Mención especial, porque estaba detrás de probarlo hace tiempo, el magnífico tartar de borriquete con mango templado y chirlas. Y lo que nunca dejo de pedir porque también lo hace de escándalo: la Torrija caramelizada con helado de vainilla y miel de flores.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.