osé María Rosso señala: «Exquisito cochinillo en el Ventorrillo del Carbón. El único problema es que la «ansiedad de tenerlo en mi plato» me ha impedido hacerle fotos. Pero ¡Gran cochinillo! Con ese horno especial que ha instalado. Acompañado por varias botellas de Pago de Carraovejas del compinche segoviano José María. Y esto no ha terminado …..