Eugenio Camacho señala: El carpaccio de langostino habla por sí solo del producto fresco y de la buena técnica en cocina. El marisco está espléndido, la presentación otra vez más sobresaliente, el dulzor de las chalotas de cristal y el aderezo, con notas cítricas y levemente picantes, un acierto.

El tapatólogo realiza una crónica más detallada de su visita en su blog Abocallena. Pinche aquí para leerla.

El tapatólogo acompaña su informe con la foto de arriba.