Eugenio Camacho señala: No puedo dejarme atrás el adobo filipino, que es un sabroso guiso de cabeza de lomo de cerdo sazonada con soja, vinagre, ajo, caldo de pollo laurel y pimienta. Lo sirven tanto con arroz como con patatas fritas, siendo preferible para mi gusto la primera opción. Un estofado de diez.

El tapatólogo realiza una crónica más amplia de su visita a este establecimiento en su blob Abocallena. Pinchar aqui para ver la crónica completa.

La foto de arriba que acompaña al informe del tapatólogo es de otro plato del establecimiento,: lechón kawalli.