El calamar de potera del restaurante Ramón Pipi
Recomendación
El calamar de potera del restaurante Ramón Pipi
Fecha recomendación
Descripción

Fernando Huidobro señala: «Restaurante Ramón Pipi en Zahara de Los Atunes (Cádiz). Flipen en colores, señoras y señores, quien haya -visto siquiera- un calamar atlántico recién pescado con portera como este alguna vez en un restaurante que levante la mano por favor. Transparente y translúcido hasta verse sus interiores y su bolsa de tinta ; con los ojos plata y verde fosforescentes, cambiante su piel al tocarlo con el dedo; moteado en pintas color granada; de carne blanca nácar y tinta negro zaíno, tersa y masticable; y de DULZOR DULZOR verdadero y absoluto. ¡EL CALAMAR TOTAL! Pasen y vean.»

El tapatólogo acompaña su informe con esta foto:

Calamar potera Ramón Pipi