El tartar de salmón y sandía nos sorprendió porque ambos ingredientes casan genial, y también lleva aroma de trufa y un poco de arroz salvaje. Y sabía a salmón, que muchas veces con los aderezos se pierde el gusto. Otro tartar muy rico es el de gambas con ajoblanco de coco. De nuevo se notan todos los ingredientes sin taparse y el toque dulce de coco me encanta! También le dan otro toque al pulpo a la gallega, con mahonesa kimchi y patata violeta.

Tienen dos pescados, tacos de bacalao fritos con un pisto exquisito y amontillado; y una merluza con velouté de mar… no se si se aprecia en la foto, pero el color es precioso. Los dos están buenísimos, con el pescado firme y en su punto.

De carne probamos el crujiente de retinto con crema de calabaza. Me gustó mucho porque es una forma de comer carne que no se hace pesada. Y la pasta brick, la pongas donde la pongas, es bien. La salsa de la carne muy buena y mejor mezclada con la calabaza.

De poste mousse de chocolate con pistachos y peta-zetas, ¡¡muy divertido!!

Descubrimos un sitio que merece la pena conocer y donde se puede comer con un toque diferente, calidad y buen precio. volveremos a probar más cositas. ¡Y todo en un sitio con tanta vida como Plocia, es un gustazo!

La tapatóloga acompaña su informe con esta foto: