Descripción
Jaime Jimenez Marchante señala: «Bacalao a la roteña en Barbiana, Sanlúcar. Lo normal en Barbiana es pedir las papas aliñas y poco más….pues recomiendo esta tapa original pues no es la urta acostumbrada, bien despacha, y bien paneada. Muy recomendable».
El tapatólogo acompaña su informe con esta foto:
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