Tiradito de boquerones con ensalada de melloco y aguacate de Garimba Sur José Luis Tello Platos con pescado No siempre vamos a preparar los boquerones de la misma forma, en adobo, fritos o como máximo en vinagre. De… LimaAguaSalBoqueronesNachosBatataAguacateMellocoTomateCilantroCebollas rojasVinagre de JerezAceite de olivaMaíz Ver más
Ensalada de semi mojama de atún con crema de anacardos, piña picante y trompetas negras anisadas de la Cruz Blanca Miguel Angel Rubiales Cocineros en conserva Recetas con setas La semimojama es una variante de la mojama. Consiste en meter el pescado en una mezcla de sal y azúcar… Atún rojo de almadrabaSalAzúcarjengibreAguaAnacardosPiñaAlmíbarAjíTrompetas negrasCardamomoCanelaEnebroAnísMadre clavoSalviaAgua de azaharTomateMaízQueso de cabra Ver más
Piriñaca de melva de La Tarifeña… en gelatina Fran Oliva Cocineros en conserva Platos con pescado La piriñaca, la ensalada realizada con taquitos de tomate, pimiento y cebolla, es una de las formas más tradicionales de… Pimiento verdePimiento rojo de asarTomateCebolletaMaízMayonesaAceite de olivaGelatinaMelva en conservaVinagre de JerezHuevas de arenque Ver más