Milhojas de melva, aguacate y tomate
El cocinero Juan Valdés Melero de La Castillería realiza esta ensalada con melva de la conservera La Tarifeña de Tarifa…
Listado de recetas con "Alcaparras"
Ensalada de col rizada con caballa, alcaparras y perejil de Patría de Vejer
Esta ensalada la ofrece Patría de La Muela, en Vejer y es una de las más populares de su buffet.
Ensaladilla rusa de Fernando Córdoba
Sin duda alguna no es un plato inventado en la provincia de Cádiz, pero es un “inmigrante” que se ha…
Puerros a la mantequilla negra con alcaparras y queso de cabra curado de El Gazul
El queso y las verduras siempre se han llevado muy bien y el cocinero Mario Jiménez Córdoba, director de cocina…
Steak tartar al oloroso del restaurante El Abaco
El steak tartar es una receta internacional, pero en el restaurante El Abaco de Jerez la han “nacionalizado” dándole un…
Milhojas de tomates verdes y rojos con brandada de melva
Los cocineros de la provincia de Cádiz siguen aportando sorpresas, originales formas de preparar las conservas de melva, caballa y…
Tacos de cogollo de lechuga y caballa
La idea es imitar el taco mejicano pero con un toque veraniego. Así, la torta de maiz que se utiliza…
Tartar de atún del Mesón El Copo
Sólo el espectáculo de que Manolo Moreno Rojas te prepare delante tuya el tartar de atún ya merece e ir…
