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Ensalada de semi mojama de atún con crema de anacardos, piña picante y trompetas negras anisadas de la Cruz Blanca Miguel Angel Rubiales Cocineros en conserva Recetas con setas La semimojama es una variante de la mojama. Consiste en meter el pescado en una mezcla de sal y azúcar… Atún rojo de almadrabaSalAzúcarjengibreAguaAnacardosPiñaAlmíbarAjíTrompetas negrasCardamomoCanelaEnebroAnísMadre clavoSalviaAgua de azaharTomateMaízQueso de cabra Ver más