Brótola en blanco de Francisco La Fontanilla
Este pescado se suele preparar frito, en rodajas o filetes, pero en Francisco La Fontanilla lo preparan también en blanco.…
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Fideos con parpatana de atún rojo de almadraba del restaurante Francisco La Fontanilla
La parpatana es una parte del atún que tienen una carne muy jugosa. Va muy bien para este tipo de…
Bocinegro a la cebolla
Receta de bocinegro a la cebolla, de Francisco La Fontanilla.
Comba a la cebolla
El pez comba, también conocido como verrugato de Canarias, es un pez poco conocido. Las Jornadas del Pescado de Conil…
Castañitas al ajillo al estilo de Francisco La Fontanilla
Las almendritas, también llamadas en la zona de El Puerto y Sanlúcar castañitas, son unos chocos de tamaño pequeño que…
