Hace mucho calor y apetece algo fresquito, aquí tienes unas cuantas propuestas para hacer en casa
Los aliños son uno de esos platos con los que siempre empezamos la comida. En los bares de la provincia de Cádiz son muy habituales pero también te los puedes hacer tú en casa. Por eso te damos aquí algunas recetas interesantes. Para ver cada receta, pulsa sobre su nombre. Toma nota.
- Huevos de fraile: El original aliño con trozos de harina de garbanzo.
- Vinagreta de espárragos verdes de Alcalá del Valle.
- Aliño de ajo calabaza al estilo de la Venta Melchor de Conil
- Las papas aliñás con melva de Barbiana de Sanlúcar
- El peculiar «salmorejo» de Algodonales»
- Piriñaca clásica (incluye video)
- Caballa asá con piriñaca (receta típica de la Bahía de Cádiz)
- Huevas de choco en piriñaca
- Higado de ternera aliñao
- Tomate aliñao (incluye video)
- Ensalada de langostinos de Casa Bigote (incluye video)
- Ensalada campera con pan del Mesón Casa Paco
- Pimientos asados
- Caballa en conserva, patatas y vinagreta de naranja
- Piriñaca de melva en gelatina
…Y además
- En los aliños es fundamental el vinagre de Jerez. Aquí te contamos todo sobre él.
- Aqui unas cuantas recetas de ensaladillas, otra de las reinas del verano
- Aquí una ruta por los bares donde sirven los mejores aliños de la provincia de Cádiz
