Este pescado blanco, muy utilizado en la Cuaresma, ofrece muchas posibilidades. Aquí tienes recetas que van desde las ensaladas a los guisos, y todas de autores de la provincia

Aqui un video con las distintas partes del bacalao y como aprovecharlas

 

El bacalao es un pescado que ofrece muchas posibilidades, tanto cuando se presenta en salazón como fresco. Aquí te ofrecemos una decena de propuestas con sello gaditano:

 

¿Quieres saberlo todo sobre el bacalao? aqui te contamos como se aprovechan cada una de sus partes y como se desalan las piezas

Y aquí en un video:

…Y además

La Pescadopedia, la enciclopedia desespinada de los pescados y mariscos de la provincia de Cádiz

 

Pinche aquí para saber más.
Quiero probar los distintos sabores de un jamón