Receta
Compota de manzanas a la miel de El Convento de Arcos
Descripción
Un postre sencillo y de fruta: una compota de manzanas a la miel. Quien explica la receta de este dulce para la colección Grandes Platos de la Provincia de Cádiz grabada por Diario de Cádiz en 1995 es María Moreno, entonces al frente del Restaurante El Convento de Arcos, y ahora al frente del Hotel El Convento.
Ingredientes
(4 personas)
- 4 manzanas
- 250 gramos de azúcar
- Canela en rama
- cáscara de limón
- miel
- 2 dl de nata montada
- nueces para decorar
Elaboración
Pelar y cortar las manzanas en láminas. Ponerlas a cocer con el azúcar, la cáscara de limón, la canela y un poco de agua. Cuando estén tiernas, apartar del fuego y dejar enfriar.
Puedes ver la elaboración de la receta paso a paso en este vídeo:
Presentación
Servir con la nata montada, las nueces y la miel.
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